Carmen Nº 747, Of. 91, Curicó – Chile
info@revistagentes.cl
+56 75 247 1437
+56 9 8769 2049
Con un nuevo diseño, un menú renovado y una propuesta en constante evolución, el restaurante Matsuri reabre sus puertas como un vibrante festival de sabores Nikkei con alma chilena. Tradición, innovación y productos locales en perfecta armonía.
El pasado jueves 27 de marzo, Revista Gentes asistió al esperado relanzamiento de Matsuri, el reconocido restaurante del Mandarin Oriental Santiago, ubicado en Av. Presidente Kennedy 4601, Las Condes. La cita fue una celebración de la alta gastronomía, con una propuesta de cocina Nikkei que fusiona con maestría la herencia japonesa, el sabor peruano y la riqueza de los ingredientes chilenos.
La velada comenzó con una coctelería de autor que sedujo desde el primer sorbo. Luego, los fuegos se encendieron —literalmente— en el nuevo bar con cocina en vivo, donde las demostraciones ofrecieron una experiencia inmersiva, conectando a los comensales con la esencia artesanal del restaurante.
En conversación con el chef ejecutivo Claudio Marras, descubrimos el espíritu que impulsa esta nueva etapa: “Matsuri busca reinterpretar la tradición Nikkei con una mirada fresca, incorporando elementos de la despensa chilena como el pescado del Pacífico, el merkén o la trufa, sin perder la delicadeza de las técnicas asiáticas”.
La carta es una sinfonía de contrastes y equilibrio. Desde tiraditos, ceviches y causas con ají amarillo y pescados locales, hasta platos calientes preparados al robata, wok, tempura o al vapor, cada bocado revela una historia, un mestizaje y una provocación sensorial.
Reconocido como uno de los mejores restaurantes de Santiago, Matsuri renace con más fuerza que nunca. Su nueva imagen, su barra interactiva y su propuesta culinaria lo convierten en un espacio donde el lujo se vive a través del sabor, y donde el arte de la fusión se transforma en una experiencia profunda, envolvente e inolvidable.
Un imperdible absoluto de esta temporada otoño-invierno, y una joya gastronómica que vuelve a brillar en la capital chilena.
