Miembro fundador del Círculo de Cronistas Gastronómicos y columnista en LUN, Rodolfo Gambetti describió con claridad y humor la realidad del crítico gastronómico, desmitificando la idea de que es un trabajo de puro placer. Su frase “De todo comerás” deja en claro que un verdadero cronista debe estar dispuesto a probar cualquier ingrediente o preparación sin prejuicios.
Este enfoque profesional y sin concesiones lo convirtió en una referencia en la crítica gastronómica en Chile. No sólo evaluaba la calidad de la comida, sino que también analizaba la creatividad de los chefs y la experiencia completa del restaurante.
Su velatorio se realizará en el Parque del Recuerdo, mientras que su funeral se efectuará el sábado a las 15:horas.
Desde revista Gentes enviamos un gran abrazo a la familia y estamos seguros que ya se encontró con su gran amigo Juan Antonio Eymin.
Descansa en paz querido Rodolfo; gracias por tu amistad y cariño para con nuestro medio.