04/08/2025

Gabriel Ramos: 20 años de excelencia silenciosa en la Bodeguita de Miguel Torres

By: Luis Campos

Hay personas cuya trayectoria no necesita estridencias para hacerse notar. Su legado se construye en el tiempo, con disciplina, pasión y una humildad que habla más fuerte que cualquier discurso. Uno de esos casos es el de Gabriel Ramos, chef ejecutivo de la Bodeguita de Miguel Torres en Curicó, quien este 4 de agosto celebra 20 años al mando de una de las cocinas más emblemáticas del Maule.

Como Revista Gentes, hemos sido testigos directos de su evolución profesional. Hemos acompañado sus lanzamientos de carta a lo largo de múltiples temporadas, y en cada uno de ellos se ha mantenido intacto un sello: la calidad, la creatividad respetuosa del producto y la identidad gastronómica llevada con sensibilidad y rigor.

Pero lo que verdaderamente distingue a Gabriel Ramos no se encuentra solo en sus platos. Está en su forma de trabajar, en su manera de liderar un equipo, en su forma de escuchar. Un chef atípico, diríamos con respeto. Porque en un mundo donde los egos pueden desbordar las cocinas, Gabriel ha hecho de la colaboración su herramienta más afilada.

Quienes hemos tenido el privilegio de trabajar junto a él, como en nuestro aniversario realizado en la Bodeguita de Curicó, sabemos que su presencia transmite tranquilidad. Confianza. Profesionalismo sin rigidez. Su liderazgo no impone, sino que acompaña y complementa. Y eso, en gastronomía, es tan valioso como el mejor de los ingredientes. Gabriel no necesita gritar para que su cocina hable. Y habla con elegancia, con sabor, con territorio. Habla de un Curicó que se honra en la mesa. Habla de tradición puesta al día. Habla de un oficio que se vive con dignidad y cariño.

Hoy queremos felicitarte con admiración, querido Gabriel, por estas dos décadas de compromiso, talento y coherencia. Y al mismo tiempo, decirte algo que pocas veces se dice en voz alta: gracias. Por sostener, por crear, por hacer que cada servicio sea un acto de generosidad.

¡Vamos por más años, más cartas, más sabores y más encuentros!