El jueves 28 de mayo, en Vinolia, Catad'Or World Wine Awards e ICSA–Amorim realizaron el seminario profesional "Chardonnay en el Chile contemporáneo", una jornada que reunió a enólogos, medios especializados y profesionales de la industria vitivinícola para analizar la evolución, diversidad y proyección internacional de esta emblemática variedad blanca en Chile.

Durante el encuentro se presentaron ocho Chardonnays provenientes de Huasco, Limarí, Casablanca, Leyda, Cachapoal Andes, Bío Bío, Chile Chico y Malleco-Traiguén, en un recorrido que permitió confirmar una de las grandes virtudes vitivinícolas del país: su diversidad. Desde el desierto costero hasta los paisajes fríos del sur, el Chardonnay chileno mostró frescor, tensión, salinidad, volumen, elegancia y complejidad, expresando con claridad la riqueza de sus distintos orígenes.

El evento contó, además, con el servicio especializado de la Escuela de Sommelier, cuyo apoyo técnico contribuyó al correcto desarrollo de la degustación.

Los ocho protagonistas

José Pablo Martin — De Mai Chardonnay 2024 | Huasco
Marcelo Papa — Concha y Toro Amelia Chardonnay 2025 | Limarí
Matías Ríos — Cono Sur 20 Barrels Limited Edition 2024 | Casablanca
Viviana Navarrete — Leyda Lot 5 2024 | Leyda
Emiliano Domínguez — Calyptra Gran Chardonnay 2024 | Cachapoal Andes
Felipe Uribe — Andes Plateau 700 2024 | Bío Bío
Felipe Tosso — Ventisquero KOSTEN 2023 | Chile Chico
Felipe de Solminihac — Aquitania Sol de Sol 2025 | Malleco, Traiguén
El caso Aquitania: el pionero del clima frío

Entre las presentaciones destacó Sol de Sol, de Aquitania, uno de los vinos emblemáticos en la historia reciente del Chardonnay chileno. Nace de viñedos plantados en una zona pionera para la viticultura de clima frío, sobre suelos volcánicos y bajo condiciones que favorecen una madurez lenta, gran acidez natural, concentración y volumen en boca. Su trayectoria, iniciada con la cosecha 2000, contribuyó a transformar la mirada sobre el potencial del Chardonnay en el sur de Chile.

Diversidad como sello

Ocho vinos, ocho miradas y un recorrido que permitió apreciar cómo el Chardonnay chileno se expresa desde el desierto de Huasco hasta los paisajes fríos del sur, confirmando que la diversidad es una de las grandes virtudes vitivinícolas de Chile.