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Un nuevo capítulo se abre en el mundo de las bebidas funcionales y el vino con la llegada de Cha Cha Chá, una innovadora propuesta que combina lo mejor de ambos universos. Se trata de la primera kombucha con vino del mundo, resultado de la alianza entre Viñedos Orgánicos Emiliana y Kombuchacha, dos referentes de la producción orgánica en Chile.
Este nuevo formato ready to drink (RTD) une la frescura del Adobe Chardonnay orgánico con los beneficios de la fermentación viva, dando vida a un wine spritz con 4° de alcohol, burbujas naturales y bajo en calorías. Una propuesta que responde directamente a las nuevas tendencias de consumo, donde la frescura, la funcionalidad y la moderación alcohólica marcan la pauta.
Disponible en formato lata de 355 ml, Cha Cha Chá se posiciona como una bebida versátil, pensada para distintos momentos de consumo, desde un aperitivo al atardecer hasta encuentros informales al aire libre. En esta línea, la propuesta busca acercar el vino orgánico a nuevas ocasiones y públicos, ampliando su territorio más allá de los espacios tradicionales.
A diferencia de las denominadas “hard kombuchas”, que generan su graduación alcohólica a partir de la fermentación de azúcares añadidos, Cha Cha Chá presenta una diferencia técnica clave: su alcohol proviene directamente de la uva. En este caso, del Adobe Chardonnay orgánico de Emiliana, lo que permite mantener la identidad del vino y, al mismo tiempo, preservar los probióticos vivos de la kombucha.
El resultado es una bebida equilibrada, donde la estructura del vino se integra con la frescura y acidez de la kombucha, generando una experiencia distinta dentro del segmento RTD.
La colaboración entre Emiliana y Kombuchacha no es casual. Ambas compañías comparten una visión basada en la agricultura orgánica, la sustentabilidad y el respeto por el entorno. Emiliana cuenta con certificaciones como Ecocert y sello SaD, mientras que Kombuchacha posee certificaciones Ceres GMBH y USDA, consolidando una propuesta coherente desde su origen hasta el producto final.
Cha Cha Chá ya se encuentra disponible en e-commerce y tiendas especializadas, con un precio referencial desde los $2.690.
La aparición de propuestas como Cha Cha Chá no solo refleja una tendencia, sino también una transformación en la forma en que entendemos el consumo. El vino comienza a dialogar con nuevas categorías, nuevos formatos y nuevas generaciones, en un escenario donde la innovación ya no es una opción, sino una necesidad para mantenerse vigente.
