Bajo el concepto “De norte a sur: la diversidad de un país, la identidad de una cepa”, ALTASUR y DIAM realizarán el 2º Seminario Técnico “Chile & Pinot Noir”, un encuentro profesional dedicado a profundizar en las características, desafíos y oportunidades de esta variedad en los distintos territorios vitivinícolas del país.
La actividad tendrá lugar el 25 de agosto, entre las 9:00 y las 14:30 horas, en La Maison de France, Santiago, y reunirá a especialistas vinculados con la geología, la enología, la sommellerie y la comunicación del vino.
El programa comenzará con una recepción y bienvenida, para luego dar paso a la presentación de Gonzalo Santibáñez, geólogo y productor de vinos especializado en terroir, quien abordará la relación entre geología y vino, además de las particularidades geológicas de Chile aplicadas al Pinot Noir.
La jornada incluirá diferentes rondas de degustación, moderadas por el sommelier y juez de los Decanter World Wine Awards Héctor Riquelme, asesor de destacadas viñas de Chile y Argentina.
Posteriormente, el enólogo Yoann Canovas, director comercial para Latinoamérica de DIAM y estudiante de Master of Wine, junto al ingeniero agrónomo Paul Frezze, director comercial para Latinoamérica de Vivelys, presentarán la charla “Gestión del oxígeno en la crianza del Pinot Noir”.
También participará Claudia Gacitúa, periodista, sommelier, cocinera, fundadora de MUV Chile y directora del Diplomado en Comunicación de Vinos, quien expondrá sobre “Del storytelling a la experiencia del vino”.
El encuentro finalizará con un vino sorpresa, un saludo de cierre y un brunch, generando además un espacio de intercambio entre profesionales y representantes del sector vitivinícola.
