ANIAE realizará actividad para celebrar el vino chileno a través del Carmenère

El 5 de diciembre, en Hotel Viña Casa Silva, se llevará a cabo la actividad “Cocinando para
el Carmenère” que celebrará a la variedad distintiva de Chile mostrando su versatilidad

para armonizar con la gastronomía local.

Los vinos ganadores de medalla Gran Oro del Concurso Carmenère al Mundo 2022 serán los
protagonistas de esta inédita actividad organizada por la Asociación Nacional de Ingenieros
Agrónomos Enólogos de Chile (ANIAE) quien organiza el prestigioso certamen desde hace 17 años.
La historia se remonta al año 2006, cuando un grupo de directores gestaron la idea de organizar el
primer concurso de vinos hecho por profesionales del vino obedeciendo a los más altos estándares
internacionales, denominado “Carmenère al Mundo”. Ya se han realizado siete exitosas versiones,
con una altísima participación de viñas de todo el país. Fue el primer certamen chileno en lograr el
doble aval de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de
Enólogos (UIOE), máximos organismos técnicos y profesionales en el medio vitivinícola
internacional.
El Concurso abrió una ventana a la gran diversidad y versatilidad del vino chileno, usando el
Carmenère como vehículo para mostrar al mundo el altísimo nivel técnico de la industria
vitivinícola de Chile. A través del tiempo el concurso, que se realiza cada 2 años, con una
interrupción durante la pandemia, ha ido recorriendo distintos valles: en su primera versión, en
2006, fue en el Valle de Colchagua; luego Maule (2008), Maipo (2011), Cachapoal (2014), Curicó
(2016), Colchagua (2018) y Cachapoal (2022).
Este año celebraremos a los vinos premiados con Gran Oro en la edición pasada del Concurso
cocinando para estos vinos. La actividad se llevará a cabo el próximo 5 de diciembre, en el Hotel
Viña Casa Silva, el Chef a cargo de la comida será Juan José Morales, con el apoyo del destacado
Sommelier Marcelo Pino y la promoción de Wines of Chile.

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