Maridaje perfecto: Disfruta los mejores vinos con charcutería española y celebra el Día del Padre

Aprende cuáles son las combinaciones más adecuadas y disfruta junto a tu papá de una
rica tabla en su día.
Con la celebración del Día del Padre en Chile acercándose rápidamente, muchas personas
se encuentran en búsqueda del regalo perfecto para celebrar. Este año, en lugar de los
regalos tradicionales, se puede optar por el apasionante mundo de los maridajes
gastronómicos y compartir con ellos una tabla de charcutería española.
La charcutería española, elaborada a partir de la carne de cerdo de capa blanca con su
amplia variedad de sabores y texturas, presenta un desafío emocionante al elegir el vino
adecuado para realzar su sabor. A continuación, algunas recomendaciones expertas para
lograr un match entre estos productos de origen español y la gran variedad de vinos que se
tiene en Chile, los que son de gran calidad.
Jamón Serrano: Este clásico de la charcutería española, con su sabor delicado y
ligeramente salado, se complementa magníficamente con un vino tinto joven chileno de la
región del Valle de Colchagua. La frescura, las notas frutales y los suaves taninos de este
vino realzan los sabores sutiles del jamón.
Chorizo: El chorizo, con su sabor especiado y ligeramente picante, encuentra su
compañero perfecto en un vino tinto joven y afrutado chileno de la región del Valle de
Casablanca. La fruta madura, los aromas especiados y la acidez equilibrada de este vino
realzan los sabores intensos del chorizo.
Lomo embuchado: El lomo embuchado, con su sabor suave y delicado, se marida de
manera excepcional con un vino tinto chileno de la región del Valle del Maipo. La estructura,
los matices terrosos y los taninos sedosos de este vino complementan a la perfección la
suavidad del lomo embuchado.
Salchichón: El salchichón, con su sabor suave y sabroso, marida con un vino tinto joven
chileno de la región del Valle del Maule. Los taninos firmes, los sabores frutales intensos y
la complejidad aromática de este vino resaltan al salchichón.
Considerando estas sugerencias, atrévete a celebrar el Día del Padre de manera diferente
junto con preparaciones que sorprenderán a tu papá.

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