SIEGEL VIOGNIER,UN INNOVADOR BLANCO DE VERANO

Siegel Family Wines, viña de tradición familiar dedicada al arte de producir vinos con identidad, invita a disfrutar las tardes de verano con su Viognier Reserva Especial 2017. Un vino innovador y muy refrescante con aroma y sabor frutal, perfecto para acompañar los panoramas de esta temporada con elegancia y buen gusto.

Proveniente de zonas frescas del Valle de Colchagua, este Viognier, luego de disfrutar una tranquila crianza en roble francés durante seis meses, es de color amarillo pálido con tonos verdosos. En nariz ofrece intensas notas florales a durazno blanco y pomelo, mientras que en el paladar es equilibrado, persistente y con una excelente acidez, ideal para acompañar mariscos, pescados grasos con salsas y comida thai.

Siegel Viognier Reserva Especial 2017 está disponible en todos los supermercados Jumbo del país, tiendas especializadas, principales restaurantes, hoteles y a través de venta directa en [email protected]. Para más información ingresa a www.siegelwines.com y @SiegelWines en Instagram y Facebook.

Limón de Pica busca consolidarse como producto premium

Cultivado y cosechado en un oasis dentro deldesierto más árido del mundo, en la localidad de Pica, un poblado ubicado en laProvincia del Tamarugal, región de Tarapacá. Sus cualidades organolépticas,como su alto volumen de jugo, mayor peso total y contenido de aceites esencialeslo han posicionado como el “diamante verde”, capaz de conquistar a clientesexigentes, que valoran la indicación geográfica y la calidad. Se trata de uncítrico de connotaciones únicas, cultivado con aguas mineralizadas que acentúansus sabores, y de un manejo traspasado generacionalmente.

En el sector se produce aproximadamente el 66% de la producción nacional de limas y de ésta el 20% es cultivada por la Cooperativa Agrícola Pica (Oasis Pica Coop), conformada por seis agricultores, socios fundadores, que producen 91 toneladas al año. Juntos iniciaron una cruzada para posicionar al limón de Pica en nuevos segmentos de mercado, especialmente retomar el mercado de nicho nacional, introduciendo importantes innovaciones tecnológicas y sustentables.

La superficie cultivable total es 33 hectáreas, con diversas variedades frutícolas. La cantidad de kilos de limón por árbol alcanza a 20 kilos por año, con los nuevos manejos agrícolas se espera duplicar la producción para el año 2019.

“La gran mayoría del limón comercializado en la zona central como de Pica, es en realidad limón sutil que proviene de Piura o de la Región de Coquimbo, y el consumidor tiende a confundirse. Por eso es importante que el cliente conozca este eco tipo de limón sutil, que tiene cualidades organolépticas muy marcadas”, explica Eduardo Quiroz, presidente de la agrupación, que ha hecho de su modelo asociativo, la clave de su éxito.

Además de capacitarse e incorporar sistemas de producción amigables con el medio ambiente, como el uso de la lombricultura para fertilizar sus árboles, la Cooperativa ha modernizado la gestión productiva y comercial, desarrollando e instalando sistemas de tecnologías de información (TICs) para el control y gestión de la producción, costos de producción y fijación de precios. Actualmente, está trabajando en un prototipo de empaque gourmet y ecológico de 1 kilo para llegar a nuevos clientes, principalmente en supermercados.

Gracias al clima privilegiado de ese sector es posible cosechar el producto durante todo el año. Además, el limón de Pica ha ido adquiriendo notables características de aroma, color y sabor, caracterizándose por ser especialmente jugoso, mayor concentración de vitamina C y ricos aceites esenciales.

5° TRAIL CORRIENDO ENTRE VIÑEDOS Curicó 2018

Con gran éxito se desarrolló el sábado 24 de noviembre la 5ta versión del Trail Corriendo Entre Viñedos Valle de Curicó, que se realizó en Viña Requingua.
Fue una jornada lúdica y deportiva que superó por lejos las expectativas que se tenían de este evento, considerando el éxito de las versiones anteriores. En esta oportunidad, casi 200 runners corrieron en circuitos de 5, 10, y 20K, todos amantes del deporte, la naturaleza y el vino, quienes disfrutaron además del hermoso paisaje.
Correr y conocer los viñedos de la cuna del afamado vino Toro de Piedra, con una espectacular vista al prospero Valle de Curicó, fue toda una experiencia enoturística y deportiva.
Asimismo, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar la mejor selección de vinos y espumantes del Valle de Curicó y también disfrutaron de una tallarinata a cargo de los estudiantes de la carrera de Gastronomía de INACAP Curicó.
Alejandra Inda, Gerente de Ruta del Vino Valles de Curicó, señaló que “se apostó por este Trail para ofrecer una experiencia enoturistica diferenciadora, que ha sido todo un éxito en participación y calidad, y esperamos que pueda convertirse en una de las carreras referentes del país”. Además, agradeció la colaboración a corredores y a todas las personas que han hecho posible esta 5° versión del Trail Corriendo Entre Viñedos: Viña Requingua, Mall Curicó, Jumbo, Inacap, Jesús Pons, Coca Cola Embonor, Aguas Quitral, PF, Mutual de Seguridad, Avanza Centro Médico y de Rehabilitación; y Sernatur Maule.

Triatlón Piedra Roja 2018

Laguna Piedra Roja en Chicureo es uno de los escenarios preferidos para practicar deporte outdoor y este año recibió a 850 triatletas que llegaron para ser protagonistas de la tercera edición de la competencia Triatlón Piedra Roja., el segundo más masivo de Chile, después del Ironman de Pucón 70.3. Los grandes vencedores fueron Martín Ulloa tras cronometrar 2:40:37 horas en hombres y Macarena Salazar con 3:02:55 horas en mujeres. La competencia también incluyó al seleccionado nacional paralímpico Luis Gutiérrez quien tuvo una impecable participación en Sprint.

Joaquín Almarza Serrano Recibe el Premio al mérito otorgado por la Asociación de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile:

 por Víctor Costa Barros.

JOAQUIN ALMARZA SERRANO

Ingeniero Agrónomo, titulado en l Universidad de Chile, casado con Brenda Pineda y dos hijos, Pamela y Joaquín jr.

En el ámbito privado se ha desarrollado como enólogo en diversas empresas del ámbito vitivinícola, así como profesor en Universidades adscritas al consejo de rectores en materia de Normativa y Legislación Vitivinícola.

En el ámbito público, en 2005 entró al Servicio Agrícola y Ganadero, al Sub Departamento de Viñas y Vinos, cuando yo terminaba mi carrera funcionaria en dicha repartición, comenzó como encargado nacional de certificación de exportaciones de vinos y bebidas alcohólicas, donde inmediatamente demostró su interés por el sector vitivinícola chileno.

Luego desde 2008 a 2010 participó como consultor para el Cluster Vitivinícola del Ministerio de Agricultura, para el desarrollo de ventajas competitivas para la industria del vino nacional.

El año 2012 fue designado jefe del Sub Departamento de Viñas y vinos y bebidas alcohólicas del SAG, como se llama hoy día, cargo que sigue desempeñando actualmente.

Desde 2008 es miembro de la delegación chilena como contraparte técnica regulatoria en el Grupo Mundial de Comercio del Vino, donde ha participado en la creación varios protocolos y Memorándum de entendimiento, para facilitar el comercio del vino entre los miembros del grupo.

A partir del año 2012, es designado por el Ministerio de Agricultura como Delegado Oficial de Chile ante la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), donde participa como jefe de delegación, lugar en que nos hemos vuelto a encontrar, compartiendo múltiples reuniones de expertos, Congresos y Asambleas Generales, en ellas siempre ha estado preocupado de otorgar las acreditaciones a los diferentes profesionales, que asisten de las Universidades, de nuestra Asociación y del Sector vitivinícola privado.

En el año 2012, forma parte de la Delegación Oficial de Chile ante el Comité Conjunto de Vinos y Bebidas Espirituosas entre  Chile y la Unión Europea, donde se desarrollaron las negociaciones conducentes a obtener para nuestro país, la facilitación del comercio del vino entre la Unión Europea  y terceros países, a través de la emisión del  documento    para la importación de vinos a ese conglomerado de países, con el certificado VI 1 simplificado, lo cual entró en vigencia en julio 2013.

Internacionalmente ha participado como consultor de la Asociación del derecho de la Vid y el Vino (ADEVI) y como  conferencista en numerosos seminarios vitivinícolas en Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda, de Buenas Prácticas Regulatorias en Perú, China y Malasia  y workshops de certificación de exportación de vinos y bebidas espirituosas en Vietnam, Sudáfrica, Francia y Bélgica así como de facilitación de comercio del vino en China y Hong Kong , iniciativas que están siendo actualmente replicadas en materia de productos lácteos en las economías APEC

En el año 2013 asume la presidencia del Grupo de Certificación de Exportación de Vinos en el Foro de Reguladores del Vino del Acuerdo de Cooperación Asia Pacífico APEC, donde desarrolló el Certificado de Vino de APEC, el cual fue aprobado por la APEC e implementado en el 2017 para las exportaciones de vinos a las economías de Asía Pacífico, lo cual ha facilitado el comercio desde su entrada en vigencia, simplificando los trámites administrativos en destino y reduciendo significativamente el tiempo y los costos para las exportaciones de vino Chileno.

A Joaquín, por su labor nacional e internacional, con el fin de facilitar el comercio del vino, fue galardonado por la Asociación de Vinos de Chile, con el premio a la Personalidad Pública 2017.

Joaquín ha desarrollado un trabajo abnegado y minucioso, con talento y habilidad al enfrentar los diferentes desafíos y obstáculos que siempre se le presenta a la autoridad, al enfrentar al sector vitivinícola chileno, con sus posiciones antagónicas y en muchos casos con una mirada llena de atavismos extemporáneos.

Con nuestra Asociación, siempre ha tenido cercanía técnica y profesional que nos honra, lo que  ha permitido intercambiar opiniones constructivas y con una mirada moderna  en el futuro del vino chileno, muy necesaria para enfrentar con éxito el comercio internacional de nuestros vinos.

Por todo lo anterior los enólogos chilenos, merecidamente le otorgan el Premio al Mérito Vitivinícola de nuestra Asociación 2018..